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04.03.2019

Viel Rauch – Grillgeschichten 2019

Weder der Winter, noch die Fastenzeit werden die begeisterten Griller davon abhalten in den nächsten Wochen anzugrillen. Gunnar Brune hat nachgefragt.

Feuer und mehr Qualität - das sind die wichtigsten Trends. Feuer: Jetzt geht es auch um Rauch. Die wahren Enthusiasten diskutieren, welche Holzsorten ihre Smoker erhitzen. Und das ist nicht alles. Weniger ist mehr. Mit dem Kilo Filet beeindruckt man weniger als mit einem schön fett-marmorierten Rib-Eye-Steak von einem Tier, das viel Weide gesehen…

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